直接食用：去皮甜杏仁可以直接食用，口感香脆可口，略帶甜味。直接食用能更大程度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分，讓營(yíng)養(yǎng)不流失。

制作甜品：可用于制作多種甜品，如杏仁豆腐、杏仁酥、杏仁餅等。在制作杏仁豆腐時(shí)，將杏仁磨成漿，與瓊脂、糖等一起熬制，冷卻后形成嫩滑的豆腐狀甜品，味道香甜，口感細(xì)膩。

搭配飲品：可以將去皮甜杏仁磨成粉，加入牛奶、豆?jié){中一起飲用，增加飲品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。例如，杏仁牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐飲品。

烹飪菜肴：在一些菜肴中，去皮甜杏仁也可作為配料使用，如西芹炒杏仁、蝦仁炒杏仁等。不僅能提升菜肴的口感和風(fēng)味，還能增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。